香り豊かな鶴兵衛の出汁は、当店自慢のこだわりにあります。
厳選された鰹節や鯖節などから、丁寧に出汁をとり、時間をかけてじっくりと、旨味を引き出すことで、奥深い味わいを表現しています。
鰹節の芳醇な香りが 口いっぱいに拡がり、濃厚な鰹節の旨味とすっきりとした後味は、最後まで飽きることなく楽しめる一杯のそば、うどんに、鶴兵衛の技と情熱が込められています。
ぜひ、鶴兵衛のこだわりの出汁を味わってみてください。